提醒廣大考生：除了注意添加必要的防寒、防潮衣物之外，對(duì)于飲食要特別注意，良好的飲食和適當(dāng)?shù)男菹⑹窃鰪?qiáng)抵抗力以抵御疾病的一大的法寶，千萬(wàn)不要因?yàn)槊Χ乳e視之。
上周日，北京的第一場(chǎng)雪將氣溫直接拉入冬季，氣溫起伏非常明顯。最大降溫達(dá)12℃到16℃。未來(lái)兩天，氣溫又將迅速回升。很多人難以適應(yīng)氣溫如此大起大落的變化，對(duì)于正在備考的廣大學(xué)子來(lái)說(shuō)，預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)現(xiàn)在顯得尤為重要。文都教育提醒廣大考生：除了注意添加必要的防寒、防潮衣物之外，對(duì)于飲食要特別注意，良好的飲食和適當(dāng)?shù)男菹⑹窃鰪?qiáng)抵抗力以抵御疾病的一大的法寶，千萬(wàn)不要因?yàn)槊Χ乳e視之。下面為大家理一下怎樣才能合理攝取營(yíng)養(yǎng)，希望對(duì)考生們有所幫助。
一、首先了解一下食物成分的載體：
蛋白質(zhì)：肉類、花生、雞蛋、牛奶、黃豆(各類干的豆子)、堅(jiān)果、干的豆子。
淀粉：面食、栗子、土豆、 玉米、紅薯、山藥、各種谷類、南瓜，豆角。
脂肪：植物油、黃油、奶牛、堅(jiān)果、花生醬，黃豆、牛油果、橄欖、種子。
各種蔬菜。
酸性水果：橘子、葡萄柚、菠蘿、草莓、奇異果、西紅柿、檸檬、石榴、金桔。
次酸性水果：芒果、櫻桃、蘋(píng)果、梅子、杏子、葡萄、桃子。
含糖份較多的水果：香蕉、棗子、木瓜、干水果，柿子。
低淀粉和無(wú)淀粉的蔬菜：芹菜、花椰菜，茄子、豌豆、洋蔥、蘿卜、紅蘿卜、黃瓜、大蒜、蘆筍、甜椒、菠菜、黃色玉米、苜蓿芽、包心菜等。
二、消化常見(jiàn)食物所需要的時(shí)間及食物量的把握：
水果：西瓜需要20分鐘，所以不要與其它水果混合;橘子、葡萄柚和葡萄需要30分鐘;蘋(píng)果、梨、桃子、櫻桃和其它次酸性水果都需要至少10多分鐘來(lái)消化，在食用這三類水果時(shí)一次食用最好也不要超過(guò)450克的量。
生菜：白水煮的需要30-40分鐘的消化時(shí)間，如果加上油則需要60分鐘的笑消化時(shí)間。
煮熟的蔬菜：需要40-50分鐘的消化時(shí)間，先吃葉菜類再吃根莖類。每一樣不要超過(guò)110克的量。
淀粉類蔬菜：需要60分鐘的消化時(shí)間，不要超過(guò)450克的量。
淀粉類：需要60-90分鐘的消化時(shí)間，以干的狀態(tài)來(lái)衡量，不要超過(guò)110克的量，加上話最好不要超過(guò)370克的量。
種子類和堅(jiān)果類：需要兩小時(shí)的消化時(shí)間，一次最多食用110克，可以吃一至兩種。
動(dòng)物性蛋白：蛋黃需要三十分鐘的消化時(shí)間，整顆蛋需要四十五分鐘。一天最多食用兩個(gè)蛋。
魚(yú)類：需要30分鐘到一小時(shí)的消化時(shí)間，最多食用170克的量。
雞肉：需要兩小時(shí)的消化時(shí)間，最多食用110克的量。
牛肉和羊肉：需要四小時(shí)來(lái)消化，最多食用110克的量。
三、合理搭配食物需要掌握的一點(diǎn)原則：
1、高濃度的蛋白質(zhì)和高濃度的淀粉不要混合食用。
2、兩種高濃度的蛋白質(zhì)不要混合食用。
3、酸性水果與蛋白質(zhì)不要混合食用。
4、脂肪和蛋白質(zhì)不要混合食用。
5、淀粉與糖不要混合食用。
6、蛋白質(zhì)與糖不要混合食用。
7、瓜類不要與任何一種食物混合食用。
如若食物搭配不當(dāng)，會(huì)帶來(lái)以下的不良影響：
胃脹氣、水腫、胃酸反應(yīng);腦力遲鈍、身體在消化的過(guò)程中會(huì)消耗太多能量導(dǎo)致身體疲憊，易困乏;精神上易出現(xiàn)抑郁、焦慮、過(guò)度敏感、負(fù)面情緒;免疫力下降易導(dǎo)致感冒、過(guò)早老化等。
四、關(guān)于進(jìn)食順序需要掌握的一點(diǎn)原則：
1、開(kāi)始先食用水分最多的食物， 最干的食物排到最后。
2、用餐的過(guò)程中不要喝任何含水分的飲料。
3、避免將水果和煮熟的食物混合食用。
4、餐前餐后有搭配水果的習(xí)慣的話應(yīng)該先吃水果，然后再食用煮熟的食物。餐后吃水果，會(huì)制造嚴(yán)重脹氣和消化不良。
5、酸性食物或酸性水果都不該在含淀粉的食物之后食用。
6、絕不要在淀粉、蛋白質(zhì)或脂肪類食物之后，攝取糖、新鮮水果和干燥水果。
7、魚(yú)可以在土豆之前或之后食用。
補(bǔ)充說(shuō)明：
a， 如需特別補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，維他命類的只要補(bǔ)充B12就夠了。
b， 肉類最好不過(guò)多食用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和鈣在堅(jiān)果類、蔬菜和蛋黃都有。
c， 蛋黃可以阻止動(dòng)脈里累積太多膽固醇。
d， 尤其是體質(zhì)較弱的考生更加應(yīng)該注意食物的組合。
e， 進(jìn)食時(shí)候細(xì)嚼慢咽，量不要太多。
f， 選擇蔬菜時(shí)，最好挑那些帶有潤(rùn)滑作用的，而不是一些吃進(jìn)去感角澀澀。原因是前者比較能促進(jìn)未必的蠕動(dòng)和消化，而且能夠放松神經(jīng)系統(tǒng)。
g， 體質(zhì)虛弱，肌肉不發(fā)達(dá)者，仍然得適度攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)，至于該選擇哪種肉類，必須聆聽(tīng)身體本身的需求，觀察它的反應(yīng)。
就先介紹這么多，希望考生們平平安安、健健康康度過(guò)這段考研的日子。
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