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全國(guó)2011年1月高等教育國(guó)外飲食文化自考試題

 

  11.世界上最大的咖啡生產(chǎn)和出口國(guó)是( )

  A.墨西哥

  B.巴西

  C.阿根廷

  D.古巴

  12.泰國(guó)絕大多數(shù)人信奉( )

  A.佛教

  B.基督教

  C.伊斯蘭教

  D.天主教

  13.把“巴克斯”奉為酒神的國(guó)家是( )

  A.古希臘

  B.古羅馬

  C.古埃及

  D.古印度

  14.酒精(Alcoho1)一詞來源于( )

  A.阿拉伯語(yǔ)

  B.英語(yǔ)

  C.梵語(yǔ)

  D.漢語(yǔ)

  15.西餐酒水中,有“酒王”之稱的是( )

  A.香檳酒

  B.啤酒

  C.葡萄酒

  D.白蘭地

  16.茶起源于( )

  A.中國(guó)

  B.日本

  C.印度

  D.泰國(guó)

  17.由村田珠光奠基,中經(jīng)武野紹鷗的發(fā)展,至千利休而集大成的日本茶道又稱( )

  A.點(diǎn)茶道

  B.煎茶道

  C.抹茶道

  D.撮泡茶道

  18.法國(guó)最早進(jìn)口的是中國(guó)的( )

  A.綠茶

  B.烏龍茶

  C.紅茶

  D.花茶

  19.必須食用“火雞”習(xí)俗的美國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是( )

  A.圣誕節(jié)

  B.感恩節(jié)

  C.父親節(jié)

  D.狂歡節(jié)

  20.在正月十五日清晨,韓國(guó)人不分男女老少都喝一口涼酒,這種酒被稱為( )

  A.屠蘇酒

  B.黃酒

  C.明耳酒

  D.清酒

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