參考答案

　　一、單項(xiàng)選擇

　　1.E 2.D 3.B 4.C 5.E 6.E 7.C 8.A 9.D 10.B

　　二、多項(xiàng)選擇

　　1.BCD 2.ABC 3.BCD 5.ABD

　　三、填空題

　　1.球狀蛋白質(zhì)纖維狀蛋白質(zhì) 單純蛋白質(zhì) 結(jié)合蛋白質(zhì) 輔基

　　2.與氨基酸結(jié)合辨認(rèn)密碼子

　　3.立體異構(gòu)

　　4.2 3

　　5.卵磷脂-膽固醇�；�轉(zhuǎn)移酶(LCAT)脂酰-膽固醇�；�轉(zhuǎn)移酶(ACAT)

　　四、名詞解釋

　　1.非蛋白質(zhì)氨基酸：指不存在于蛋白質(zhì)分子中而以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)存在于生物體的各種組織和細(xì)胞的氨基酸。

　　2. 底物水平磷酸化：在底物被氧化的過(guò)程中，底物分子內(nèi)部能量重新分布產(chǎn)生高能磷酸鍵(或高能硫酯鍵)，由此高能鍵提供能量使ADP(或GDP)磷酸化生成ATP(或GTP)的過(guò)程稱(chēng)為底物水平磷酸化。此過(guò)程與呼吸鏈的作用無(wú)關(guān)，以底物水平磷酸化方式只產(chǎn)生少量ATP。

　　如在糖酵解(EMP)的過(guò)程中，3-磷酸甘油醛脫氫后產(chǎn)生的1,3-二磷酸甘油酸，在磷酸甘油激酶催化下形成ATP的反應(yīng)，以及在2-磷酸甘油酸脫水后產(chǎn)生的磷酸烯醇式丙酮酸，在丙酮酸激酶催化形成ATP的反應(yīng)均屬底物水平的磷酸化反應(yīng)。另外，在三羧酸環(huán)(TCA)中，也有一步反應(yīng)屬底物水平磷酸化反應(yīng)，如α-酮戊二酸經(jīng)氧化脫羧后生成高能化合物琥珀酰～CoA，其高能硫酯鍵在琥珀酰CoA合成酶的催化下轉(zhuǎn)移給GDP生成GTP。然后在核苷二磷酸激酶作用下，GTP又將末端的高能磷酸根轉(zhuǎn)給ADP生成ATP。

　　五、簡(jiǎn)答

　　1.答：(1)在氨基酸合成過(guò)程中，轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)是氨基酸合成的主要方式，許多氨基酸的合成可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨酶的催化作用，接受來(lái)自谷氨酸的氨基而形成。

　　(2)在氨基酸的分解過(guò)程中，氨基酸也可以先經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用把氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在谷氨酸脫羥酶的作用上脫去氨基。

　　2.答：為(G + C)% = (Tm – 69.3) × 2.44 ×%

　　= (89.3-69.3) × 2.44 ×%

　　=48.8%

　　G = C = 24.4%

　　(A + T)% = 1- 48.8% =51.2%

　　A = T = 25.6%