最近，一組數(shù)據(jù)引人注目：今年以來，中央國家機(jī)關(guān)各單位各部門公務(wù)接待中的餐飲經(jīng)費(fèi)下降60%，餐廚垃圾普遍下降30%以上，食堂水電氣消耗下降4%。數(shù)字的背后，是中央八項(xiàng)規(guī)定在中央國家機(jī)關(guān)各單位各部門持續(xù)深入推行取得的成效，是國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、中央國家機(jī)關(guān)精神文明建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組在中央國家機(jī)關(guān)開展的持續(xù)近一年的“文明用餐、反對浪費(fèi)”行動(dòng)結(jié)出的碩果。這是中央國家機(jī)關(guān)帶頭實(shí)行“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的行為，為地方政府起了很好的表率作用。
第一，“儉以養(yǎng)德，靜以修身”;“勤儉節(jié)約”是中華民族的傳統(tǒng)美德，中央國家機(jī)關(guān)餐飲經(jīng)費(fèi)下降，餐廚垃圾減少，正是貫徹傳統(tǒng)文化的積極表現(xiàn)。
第二，中央國家機(jī)關(guān)餐飲經(jīng)費(fèi)下降，餐廚垃圾減少，也是響應(yīng)中央號召，執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定的重要舉措。
第三，中央國家機(jī)關(guān)減少餐飲費(fèi)，同時(shí)公布減少的數(shù)據(jù)，也體現(xiàn)了政府工作的公開透明化，樹立政府的良好形象，維護(hù)政府的公信力。
第四，中央國家機(jī)關(guān)各部門減少餐飲費(fèi)，也能為地方政府起個(gè)表率作用，督促地方政府在踐行傳統(tǒng)文化和落實(shí)中央精神方面積極跟進(jìn)。
但是，只有中央國家機(jī)關(guān)的“厲行節(jié)儉，減少浪費(fèi)”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如果真的要倡導(dǎo)節(jié)約型社會(huì)需要多方的努力。
第一，我們每個(gè)人都應(yīng)該樹立“文明消費(fèi)，反對浪費(fèi)”生活理念，將“光盤行動(dòng)”落實(shí)在我們的每一餐中。
第二，餐飲行業(yè)也應(yīng)該在餐廳營造“節(jié)約糧食”的風(fēng)氣，例如可以張貼“一粒米千滴汗、粒粒糧食汗珠換”的標(biāo)語和標(biāo)注“節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)”的宣傳畫，不要一味的追求自身的營利，在消費(fèi)者點(diǎn)單過多時(shí)，進(jìn)行善意的提醒。
第三，地方政府部門應(yīng)該把中央的八項(xiàng)規(guī)定貫徹落實(shí)到自己的公務(wù)接待以及平時(shí)用餐當(dāng)中，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行中央精神，維護(hù)好自己在本地區(qū)群眾心目中的形象。
第四，從源頭上解決糧食浪費(fèi)問題，例如：避免糧食供應(yīng)過多造成浪費(fèi);嚴(yán)把食品原材料采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)關(guān)口;減少后廚浪費(fèi);飯菜做的可口等。
第五，節(jié)約靠引導(dǎo)和自覺，也離不開管理和監(jiān)督�？梢栽谛姓块T成立專門的文明用餐檢查小組，專門成立文明用餐檢查小組，或安排節(jié)約用餐監(jiān)督員，對浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)勸阻和制止，了解剩飯剩菜原因，征求意見建議，確保節(jié)約糧食能夠落到實(shí)處，而不是只做表面文章。
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