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二、世界地理之最
(一)河流
1.尼羅河:世界上最長(zhǎng)的河流
2.亞馬遜河:世界上最大的河流(流域面積最大、支流最多、水量最豐富)
3.剛果河:世界上水能最豐富的河流
4.伏爾加河:世界上最長(zhǎng)的內(nèi)流河
5.多瑙河:世界上流經(jīng)國(guó)家最多的河流
(二)湖泊
1.里海:世界上最大的湖泊
2.蘇必利爾湖:世界上最大的淡水湖
3.貝加爾湖:世界上最深的湖泊
4.死海:世界上海拔最低的湖泊、世界上鹽度最高的湖泊
(三)山地、高原、盆地
1.珠穆朗瑪峰:世界最高的山峰
2.喜馬拉雅山:世界最高的山脈
3.安第斯山脈:世界最長(zhǎng)的山脈
4.青藏高原:世界最高的高原
5.巴西高原:世界最大的高原
6.剛果盆地:世界最大的盆地
(四)島嶼
1.格陵蘭島:世界上最大的島嶼
2.馬來(lái)群島:世界上最大的群島
3.阿拉伯半島:世界最大的半島
(五)海洋、運(yùn)河、海峽
1.紅海:世界上鹽度最高的海洋
2.波羅的海:世界上鹽度最低的海洋
3蘇伊土運(yùn)河:世界上運(yùn)量最大的國(guó)際運(yùn)河(亞洲和非洲分界線)
4.京杭大運(yùn)河:世界上最長(zhǎng)的人工運(yùn)河
5.莫桑比克海峽:世界上最長(zhǎng)的海峽
6.德雷克海峽:世界上最寬的海峽(南極洲和南美洲的分界線)
三、物理常識(shí)
(一)與電學(xué)知識(shí)有關(guān)物理常識(shí)
1電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺?zé)_(kāi)水是利用電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能， 以熱傳遞的形式煮飯、 煮菜、燒開(kāi)水的。
2.排氣扇(抽油煙機(jī))屬于電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，利用空氣對(duì)流進(jìn)行空氣轉(zhuǎn)換。
3.微波爐的特點(diǎn)：加熱均勻，熱效率高，衛(wèi)生無(wú)污染。微波爐加熱原理是利用電能轉(zhuǎn)化為電磁能，再將電磁能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。
4.廚房中的電燈屬于電流的熱效應(yīng)工作，將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能和光能。
5.廚房的爐灶(蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶)是將化學(xué)能�；癁閮�(nèi)能，即燃料燃燒放出熱量。
(二)與力學(xué)知識(shí)有關(guān)的物理現(xiàn)象
1.電水壺的壺嘴與壺肚構(gòu)成連通器，水面總是相平的。
2.菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大壓強(qiáng)。
3.菜刀的刀刃有油，為的是在切菜時(shí)，使接觸面光滑，減小摩擦。
4.菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大摩擦。
5.火鏟送煤時(shí)，是利用煤的慣性將煤送入火爐。
6.往保溫瓶里倒開(kāi)水，根據(jù)聲音可知水量高低。由于水量增多，空氣柱的長(zhǎng)度減小，振動(dòng)頻率增大，音調(diào)升高。
(三)與熱學(xué)知識(shí)有關(guān)的物理現(xiàn)象
1.使用爐灶燒水或炒菜，要使鍋底放在火苗的外焰，因?yàn)榛鹈绲耐庋鏈囟缺葍?nèi)焰更高。從而使鍋內(nèi)的溫度升高加快。
2.鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用都使用木料制成，是因?yàn)槟玖鲜菬岬牟涣紝?dǎo)體，以便在烹任過(guò)程中不燙手。
3.爐灶上方安裝排風(fēng)扇，是為了加快空氣對(duì)流，使廚房油煙及時(shí)排出去避免污染空間
4.滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因?yàn)樯板伿菬岬牟涣紝?dǎo)體，燙砂鍋放在濕地上時(shí)，砂鍋外璧迅速放熱收縮而內(nèi)壁溫度降低慢。從而使砂鍋內(nèi)外收縮不均勻，因此容易破裂。
5.往保溫瓶灌開(kāi)水時(shí)，不灌滿能更好的保溫。因?yàn)槲垂酀M時(shí)，瓶口有一層空氣，是熱的不良導(dǎo)體，能夠防止熱量散失。
6.冬季從保溫瓶里倒出一些開(kāi)水，蓋緊瓶塞時(shí)， 常會(huì)看到瓶塞馬上跳一下。這是因?yàn)殡S著開(kāi)水倒出，進(jìn)人一 些冷空氣，瓶塞塞緊后，進(jìn)入的冷空氣受熱很快膨脹，壓強(qiáng)增大，從而推開(kāi)瓶塞。
7.冬季剛出鍋的熱湯，看到湯面沒(méi)有熱氣，好像湯不燙，但喝起來(lái)卻很燙，是因?yàn)闇嫔嫌幸粚佑妥璧K了湯內(nèi)熱量的散失。
8.冬天或氣溫很低時(shí)，往玻璃杯中倒入沸水，應(yīng)當(dāng)先用少量的沸水預(yù)熱一下杯子，以防止玻璃杯內(nèi)外溫差過(guò)大，內(nèi)壁熱膨脹受到外壁阻礙產(chǎn)生力，致使杯破裂。
9.煮熟后滾燙的雞蛋放人冷水中浸會(huì)兒，容易剝殼。因?yàn)闈L燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會(huì)收縮，但它們收縮的程度不一樣，從而使兩者脫離。
(四)與物體狀態(tài)變化有關(guān)的物理現(xiàn)象
1.液化氣是在常溫下用壓縮體積的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的;使用時(shí)，通過(guò)減壓閥，液化氣的壓強(qiáng)降低，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，進(jìn)入灶中燃燒。
2.用焊錫的鐵壺?zé)畨責(zé)粔�。若不裝水，把它放在火上一會(huì)兒就燒壞了。這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100，錫的熔點(diǎn)是232度，裝水燒時(shí)，只要水不干，壺的溫度不會(huì)明顯超過(guò)100度，達(dá)不到錫的熔點(diǎn)，更達(dá)不到鐵的熔點(diǎn)，故壺?zé)粔�。若不裝水在火上燒，不會(huì)兒壺的溫度就會(huì)達(dá)到錫的熔點(diǎn)，焊錫熔化，壺就燒壞了。
3.燒水或煮食物時(shí)，噴出的水熱氣比熱水燙傷得更嚴(yán)重。是因?yàn)樗魵獗茸兂赏瑴囟鹊臒崴釡珪r(shí)放出更多的熱量。
4.用砂鍋煮食物，食物煮好后，讓砂鍋離開(kāi)火爐，食物將在鍋內(nèi)繼續(xù)沸騰一會(huì)兒。這是因?yàn)樯板侂x開(kāi)火爐時(shí)，砂鍋底的溫度高于100度,而鍋內(nèi)食物為100度，離開(kāi)火爐后，鍋內(nèi)食物能從鍋底吸收熱量，繼續(xù)沸騰，直到鍋底的溫度降為100度為止。
5.用高壓鍋煮食物熟得快些。主要是因?yàn)樵龃罅隋亙?nèi)氣壓，提高了水的沸點(diǎn)，即提高了煮食物的溫度。
6.夏天自來(lái)水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自來(lái)水管“出汗”并不是管內(nèi)的水滲漏，而是自來(lái)水管大都埋在地下，水的溫度較低，空氣中的水蒸氣接觸水管，就會(huì)放出熱量液化成小水滴附在外壁上。如果管璧大量“出汗”，說(shuō)明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這正是下雨的前兆。
7.煮食物并不是火越旺越快。因?yàn)樗序v后溫度不變，即使再加大火力，也不能提高水溫，結(jié)果只能加快水的汽化，使鍋內(nèi)水燕發(fā)變干，浪費(fèi)燃料。正確方法是用大火把鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，用小火保持水沸騰就行了。
8.冬天水壺里的水燒開(kāi)后，在離壺嘴一定距離才能看見(jiàn)“白氣”，而緊靠壺嘴的地方看不見(jiàn)“白氣”。這是因?yàn)榫o靠壺嘴的地方溫度高，壺嘴出來(lái)的水蒸氣不能液化，而距壺嘴一定距離的地方溫度低; 壺嘴出來(lái)的水蒸氣放熱液化成小水滴，即“白氣”
9.油炸食物時(shí)，濺入水滴會(huì)聽(tīng)到“叭、叭”的響聲，并濺出油來(lái)。這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油成迅速升溫沸騰，產(chǎn)生的氣泡上升到油面破裂而發(fā)出響聲。
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