2016年執(zhí)業(yè)藥師《中藥炮制學(xué)》重點(diǎn)講義(16)

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　　中藥常用炮制方法

　　中藥材在應(yīng)用或制成劑型前，進(jìn)行必要加工處理的過(guò)程。又稱炮炙、修事、修治等。其中炮炙也專指用火加工處理藥材的方法。由于中藥材大都是生藥，多附有泥土和其他異物，或有異味，或有毒性，或潮濕不宜于保存等，經(jīng)過(guò)一定的炮制處理，可以達(dá)到使藥材純凈、矯味、降低毒性和干燥而不變質(zhì)的目的。另外，炮制還有增強(qiáng)藥物療效，改變藥物性能，便于調(diào)劑制劑等作用。中藥炮制方法通常分為修制、水制、火制、水火共制、其他制法5大類。

　　1.一般泡制法：包括撿、篩、簸、揉、拌、去毛、磨、搗或擊、制絨。

　　2.水制法：包括洗、滔、漂、泡、飛、去心。

　　3.火制法：包括烘、焙、炒(清炒、麩炒、鹽粒炒、米炒、土炒)、燙、煅(鐵鍋燜煅、鐵鍋煅、坩堝煅、直接火煅、灰火燜煅、爐火燜煅、)、淬、炙(蜜炙、醋炙、酒炙、姜汁炙、鹽水炙、油炙、羊油炙、)、煨(面漿或紙漿包煨、烘煨、重麩炒煨、米湯煨)。

　　4.水火共制法：包括煮(清水煮、酒煮、醋制、酒醋同煮)、蒸(清蒸、酒蒸、醋蒸)。

　　5.其它方法：復(fù)制法、發(fā)酵法、制霜法、發(fā)芽法等。

　　紫菀炮制

　　一、凈制

　　除去雜質(zhì)(《藥典85》)。

　　二、切制

　　除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤(rùn)，切厚片，干燥(《藥典85》)。

　　三、炮炙

　　1.蜜制

　　(1)取紫菀片，先將煉蜜加適量開(kāi)水稀釋后，加入紫菀中拌勻，燜透，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手，取出，放涼。每紫菀100kg，用煉蜜25kg(《藥典85》)。

　　(2)將蜜倒入鍋內(nèi)加熱熔化，濾去雜質(zhì)待用。將鍋加熱，取紫菀置鍋內(nèi)，隨即將蜜淋入，攪拌均勻，炒至不粘手，取出置容器內(nèi)待涼即得。每紫苑500g，用蜜120g(《天津》)。

　　2.炒制

　　取紫菀置熱鍋內(nèi)，用文火炒至老黃色或微焦(《集成》)。

　　3.蒸制

　　取紫菀凈片，置蒸籠內(nèi)，蒸約1小時(shí)(以上氣后算起)取出，干燥(《集成》)。

　　4.麩制

　　先將鍋燒熱，傾入麥麩，待煙起，加入紫菀片，炒至淡黃色，篩去麥麩即可。每紫花100kg，用麥麩25kg(《集成》)。

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