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比旋度
比旋度是一種物理性質(zhì)，用光照射尼科爾棱鏡，光波只能從一個(gè)平面振動(dòng)通過。通過后的光叫作平面偏振光，當(dāng)平面偏振光通過某些物質(zhì)溶液時(shí)，如果光發(fā)生偏轉(zhuǎn)，那種物質(zhì)就叫作旋光物質(zhì)。
旋光性
分子的旋光性最早由十九世紀(jì)的Pasteur發(fā)現(xiàn)。他發(fā)現(xiàn)酒石酸的結(jié)晶有兩種相對(duì)的結(jié)晶型，成溶液時(shí)會(huì)使光向相反的方向旋轉(zhuǎn)，因而定出分子有左旋與右旋的不同結(jié)構(gòu)。當(dāng)普通光通過一個(gè)偏振的透鏡或尼科爾棱鏡時(shí)，一部分光就被擋住了，只有振動(dòng)方向與棱鏡晶軸平行的光才能通過。這種只在一個(gè)平面上振動(dòng)的光稱為平面偏振光，簡(jiǎn)稱偏振光。偏振光的振動(dòng)面在化學(xué)上習(xí)慣稱為偏振面。當(dāng)平面偏振光通過手性化合物溶液后，偏振面的方向就被旋轉(zhuǎn)了一個(gè)角度。這種能使偏振面旋轉(zhuǎn)的性能稱為旋光性。手性分子中，內(nèi)消旋體不具備旋光性、外消旋體分離單體后具備旋光性。
旋光度測(cè)定
當(dāng)平面偏振光通過盛有旋光性化合物的旋光管后，偏振面就會(huì)被旋轉(zhuǎn)(向右或向左)一個(gè)角度，這時(shí)偏振光就不能通行無(wú)阻的穿過與起偏鏡棱軸相平行的檢偏鏡。只有檢偏鏡也旋轉(zhuǎn)(向右或向左)相同的角度(a角度)，旋轉(zhuǎn)了的平面偏振光才能完全通過。觀察檢偏鏡上攜帶的刻度盤所旋轉(zhuǎn)的角度，即為該旋光性物質(zhì)的旋光度。偏振面被旋光性物質(zhì)所旋轉(zhuǎn)的角度叫旋光度。用a表示。
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