福州倉山區(qū)榕城廣場的一角，“隱藏”著一家特別的自助餐廳。因為在這里消費(fèi)沒有定價，沒有菜單，沒有付款處，顧客全憑自己的意愿決定付費(fèi)多少，甚至分文不給也沒關(guān)系。(10月10日《現(xiàn)代金報》)
這家飯店不以盈利為目的，而是向更多人推廣互信、付出和自覺理念。不可否認(rèn)，這樣的理念有一定的現(xiàn)實意義，但是能否取得最終勝利，是很讓人擔(dān)憂的。
在市場經(jīng)濟(jì)中，追求經(jīng)濟(jì)利潤是商家的天性。追求經(jīng)濟(jì)利潤不能就說一定不道德，只要取之有道，合法經(jīng)營，這樣的追求經(jīng)濟(jì)利潤應(yīng)該是符合市場規(guī)律，或者說符合市場道德�？墒且屗械慕�(jīng)營者不追求盈利，只是推廣互信、付出和自覺理念，甚至為了這樣的理念而虧本，并不符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因而難有進(jìn)一步推廣的價值。
同時，“餐費(fèi)隨意”也很難測出消費(fèi)者的道德水準(zhǔn)。一道菜價格多少沒有給出，消費(fèi)者并不知道應(yīng)該付多少錢。所以當(dāng)“餐費(fèi)隨意”時，有可能有的顧客多給錢，有的顧客少給錢，無論多給還是少給，不能以給多少錢來衡量他們的道德水平，因為他們并不是存心少給或多給的。如果真的讓消費(fèi)者自覺，構(gòu)建互信，能不能每一個菜多少價格讓顧客知道，至于顧客給多少錢，讓他們隨意，只有這樣，才能測出互信。
另外，在這個實踐中，經(jīng)受最大考驗的是消費(fèi)者或顧客，但是在現(xiàn)實生活中，我們最需要的是提高經(jīng)營者的道德水準(zhǔn)。很多時候在消費(fèi)行為中有不道德行為的發(fā)生，都是因為經(jīng)營者問題，如他們?nèi)鄙偕鐣赖隆⑹袌龅赖�。在這樣的情況下，我們就需要提高經(jīng)營者和商家的道德，但是這個實踐是考驗消費(fèi)者或顧客講誠信，而對經(jīng)營者和商家卻沒有多大的壓力。
道德離不開現(xiàn)實，也需要超越現(xiàn)實，但是不能太超越現(xiàn)實，否則就難以有生命力。因為太超越現(xiàn)實，也違背了社會發(fā)展規(guī)律。“餐費(fèi)隨意”只能對實踐者本人有意義，讓他們收獲“付出”的快樂，而難以在社會上更多推廣，最終有可能難以為繼而倒閉，如此會嚇跑其他的道德跟隨者。但是對這樣的理念勇敢追尋，我們還是懷有敬佩之情，因為畢竟在社會上釋放了一種正能量，會喚醒更多的人對誠信和道德的追求。
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