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2022年公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》考點(diǎn)(9)

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  考點(diǎn):食品微生物污染及預(yù)防

  題眼:黃曲霉毒素

  對黃曲霉毒素最敏感的動物是

  A.兔

  B.大白鼠

  C.鴨雛

  D.豬

  E.小鼠

  答案:C

  知識點(diǎn)鏈接:

  黃曲霉毒素是劇毒物,其毒性為氰化鉀的10倍,最敏感的動物是鴨雛,年幼動物、雄性動物較成年動物、雌性動物敏感。

內(nèi)容來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

 

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