怎樣安排飲食避免感染性腹瀉

　　炎炎夏日，人們不僅要忍受高溫的困擾，還要和一些季節(jié)性疾病進(jìn)行抗?fàn)�，腹瀉就是其中之一。剛?cè)?月，腹瀉的病人就開(kāi)始明顯增多，從最近湖南湘雅醫(yī)院腸道門(mén)診的人數(shù)便可見(jiàn)一斑――來(lái)輸液的患者比5月份增長(zhǎng)了三成。

　　究其原因，大致有四類(lèi)。最多的一類(lèi)腹瀉是由于吃喝了被大腸桿菌或是痢疾桿菌污染的食物、水引起的。來(lái)就診的大部分患者都是為了消暑降溫，在夜宵攤上喝了啤酒，或是吃了冰箱里擱了幾天的食物。雖圖了一時(shí)之快，但由于夏季氣溫高、濕度大，細(xì)菌繁殖快，食品極易腐爛變質(zhì)，再加上因?yàn)樘鞜�，很多人偏好冷飲、冷食，一旦這些食品受到污染，無(wú)異于雪上加霜，更容易發(fā)病�？荚嚢删W(wǎng)站收集第二類(lèi)是由于夏季天氣變化大，容易受涼。第三類(lèi)則由輪狀病毒等感染引起。第四類(lèi)集中在老人、小孩身上，在夏季由于其自身胃腸功能不健全，再把生、冷、熱食品混著吃，容易導(dǎo)致腸蠕動(dòng)加快，引起腹瀉。

　　由于引起疾病的原因不同，癥狀和治療方法也各有差異。如果是因?yàn)槭芾湟�起的腹瀉，一般有臍周疼痛、腸鳴，會(huì)排出稀水樣黃便，多數(shù)患者排幾次后可自愈，只要平時(shí)注意不要總待在空調(diào)房中，少吃冷食就可預(yù)防；而消化不良者，一般會(huì)伴有惡心、噯氣、腹脹等癥狀，應(yīng)節(jié)制飲食并服用含有消化酶的制劑。

　　最麻煩的可能就是由細(xì)菌、病毒、毒素引起的感染性腹瀉。區(qū)分這三類(lèi)感染主要是看癥狀，如果有發(fā)燒、腹痛、大便次數(shù)增多等現(xiàn)象，常出現(xiàn)黏液便或膿血便，有里急后重的感覺(jué)，說(shuō)明是細(xì)菌感染；像水一樣大便，表明病毒感染可能性大；而細(xì)菌等在體內(nèi)沒(méi)有大量繁殖，但毒素卻已進(jìn)入體內(nèi)時(shí)則表現(xiàn)為水樣便，但通常不出現(xiàn)發(fā)燒癥狀。

　　在每家腸道門(mén)診，都有化驗(yàn)設(shè)備來(lái)快速辨別患者感染的原因，之后醫(yī)生會(huì)根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行有針對(duì)性的治療。若確認(rèn)是細(xì)菌感染性腹瀉，則會(huì)使用抗生素；若是病毒感染性腹瀉，則會(huì)采取口服補(bǔ)鹽液等來(lái)治療。另外，微生態(tài)制劑（有益的活菌制劑）可以調(diào)整腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，讓有益菌“戰(zhàn)勝”病菌、病毒等。

　　不過(guò)，要預(yù)防腹瀉，平時(shí)生活中更要注意食物衛(wèi)生。做飯時(shí)飯菜量最好以一次吃完為度，如果有剩，應(yīng)馬上放入冰箱。再次食用時(shí)，加熱時(shí)間應(yīng)在10分鐘以上，如果再吃不完，建議最好扔掉。吃瓜果等生冷食物時(shí)，應(yīng)使用流動(dòng)水沖洗。