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全國(guó)2010年10月高等教育國(guó)外飲食文化自考試題

全國(guó)2010年10月高等教育國(guó)外飲食文化自考試題

 

  11.被秘魯全國(guó)文化協(xié)會(huì)評(píng)為“本國(guó)文化遺產(chǎn)的大餐”是( )

  A.帕恰曼卡

  B.燴牛肉

  C.玉米餅

  D.蝦菜湯

  12.澳大利亞人最喜愛(ài)的肉食是( )

  A.烤肉

  B.煮肉

  C.煎肉

  D.炸肉

  13.古羅馬時(shí)期的酒神是( )

  A.凱撒

  B.宙斯

  C.巴克斯

  D.雅典娜

  14.釀造啤酒最好的谷物原料是( )

  A.蕎麥

  B.燕麥

  C.黑麥

  D.大麥

  15.目前世界上最流行的威士忌是( )

  A.蘇格蘭威士忌

  B.愛(ài)爾蘭威士忌

  C.英格蘭威士忌

  D.美國(guó)威士忌

  16.外國(guó)飲用的茶葉類(lèi)型主要是( )

  A.綠茶

  B.紅茶

  C.黃茶

  D.黑茶

  17.印度人愛(ài)喝奶茶,其奶茶中用的奶是( )

  A.牛奶

  B.羊奶

  C.馬奶

  D.駱駝奶

  18.咖啡起源于非洲東北部的( )

  A.埃塞俄比亞

  B.坦桑尼亞

  C.肯尼亞

  D.利比亞

  19.美國(guó)感恩節(jié)這一天必備的食品是( )

  A.雞蛋

  B.火雞

  C.櫻桃

  D.餡餅

  20.泰國(guó)人在喝桔子汁或酸橙汁時(shí),總喜歡在里面加放( )

  A.糖末

  B.鹽末

  C.米醋

  D.可可粉

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