根據(jù)《關(guān)于調(diào)整中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(中、高級)和高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)(�？�、獨立本科段)課程的通知》(考委辦函〔2010〕47號)要求，現(xiàn)對中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(中、高級)和高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)(�？啤ⅹ毩⒈究贫�)涉及的7門課程調(diào)整如下：

　　原課程

　　新課程

　　課程

　　代碼

　　課程名稱

　　學(xué)分

　　級別

　　課程

　　代碼

　　課程

　　名稱

　　學(xué)分

　　級別

　　09001

　　餐飲管理與實務(wù)

　　6

　　中

　　09539

　　餐飲企業(yè)流程管理

　　6

　　中

　　09002

　　餐飲市場營銷

　　6

　　中

　　09540

　　餐飲成本核算與控制

　　6

　　中

　　09003

　　09004

　　現(xiàn)代廚房管理

　　現(xiàn)代廚房管理(實踐)

　　4

　　2

　　中

　　09541

　　現(xiàn)代廚政管理

　　6

　　中

　　09005

　　食品衛(wèi)生與安全

　　6

　　中

　　09542

　　餐飲食品安全

　　6

　　中

　　09007

　　餐飲企業(yè)財務(wù)管理

　　6

　　高

　　09543

　　餐飲連鎖經(jīng)營與管理

　　6

　　高

　　09008

　　餐飲企業(yè)信息管理

　　6

　　高

　　09544

　　餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實務(wù)

　　6

　　高

　　09009

　　餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理

　　6

　　高

　　09545

　　餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營

　　6

　　高

　　凡考生申請餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書或餐飲管理專業(yè)畢業(yè)證書時，已通過的原課程可以免考調(diào)整后對應(yīng)的新課程，新課程考試時間安排另行通知。