四 川 旅 游 學(xué) 院

　　繼 續(xù) 教 育 學(xué) 院

　　各地高校2014年成人高考招生專業(yè)及招生簡章

　　四川旅游學(xué)院是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校。2013年4月18日經(jīng)教育部批準，由原四川烹飪高等�？茖W(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立。目前是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。學(xué)院以管理學(xué)科為重點，協(xié)調(diào)發(fā)展工學(xué)、人文等學(xué)科，突出旅游類、食品科學(xué)類、休閑運動類和語言與藝術(shù)類專業(yè)，培養(yǎng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)應(yīng)用型高級人才。

　　學(xué)院位于四川省成都市龍泉驛區(qū)紅嶺路459號，占地面積700多畝。校園環(huán)境優(yōu)美，已建成國家AAA級旅游景區(qū)。配套設(shè)施齊全，為學(xué)生提供優(yōu)良的學(xué)習(xí)生活條件，具備理想的讀書環(huán)境。

　　學(xué)院設(shè)有烹飪系、食品科學(xué)系、酒店管理系、旅游系、工商系、外語系、信息技術(shù)系、藝術(shù)系、鄉(xiāng)村建設(shè)與規(guī)劃系、社會科學(xué)系、運動與休閑學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、思想政治理論教學(xué)部等14個教學(xué)系部院，開設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品安全與檢測、旅游管理、酒店管理、環(huán)境設(shè)計、休閑體育、烹飪與營養(yǎng)教育、烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、旅游英語、法語等本科、�？茖�業(yè)，形成了旅游類、食品科學(xué)類、管理類及語言與藝術(shù)類幾大專業(yè)群互相支撐、互為依托、內(nèi)涵互補的專業(yè)格局。建有川菜發(fā)展研究中心、西部旅游發(fā)展研究中心、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究設(shè)計中心等多個研究機構(gòu)。有普通在校學(xué)生8000余人。

　　繼續(xù)教育學(xué)院將繼承和發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，進一步深化改革，加強內(nèi)涵建設(shè)，促進“大農(nóng)業(yè)”和“大旅游”有機結(jié)合，服務(wù)社會、服務(wù)地方、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)，立足四川、面向西部、服務(wù)全國，堅持“以特色和質(zhì)量求生存，以改革和創(chuàng)新促發(fā)展”的辦學(xué)理念，經(jīng)過多年的辦學(xué)歷史，已形成“學(xué)歷技能相結(jié)合，畢業(yè)與就業(yè)同步”的辦學(xué)特色。使我校成人高等學(xué)歷教育、高等自學(xué)考試畢業(yè)生深受用人單位的歡迎，保證畢業(yè)生全部就業(yè)。

　　高等教育自學(xué)考試招生計劃，收費一覽表

　　注：具體收費按當年物價局審核標準執(zhí)行

　　旅游管理：

　　統(tǒng)考課程：中國旅游地理、旅行社經(jīng)營與管理、飯店管理概論、旅游法規(guī)、大學(xué)語文、計算機等級考試(國家一級)。

　　校考課程：旅游心理學(xué)、英語(一)、公共關(guān)系學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游市場學(xué)、旅游學(xué)概論、中國歷史文化、毛鄧三、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)。

　　飯店管理：

　　統(tǒng)考課程：市場營銷學(xué)、飯店管理概論、旅游法規(guī)、飯店餐飲管理、大學(xué)語文、計算機等級考試(國家一級)。

　　�？颊n程：飯店服務(wù)心理學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)(財經(jīng)類)、英語(二)、旅游與飯店會計、中外民俗、飯店前廳與客戶管理、酒店康樂服務(wù)與管理、毛鄧三、、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)。

　　烹飪工藝(中餐方向、西餐方向、營養(yǎng)方向)：

　　統(tǒng)考課程：食品微生物學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、計算機等級考試(國家一級)。

　　�？颊n程：

　　中餐方向：烹飪學(xué)概論、飯店餐飲管理、大學(xué)語文、川菜烹調(diào)技術(shù)、烹飪工藝學(xué)、食品雕刻、筵席設(shè)計與餐廳服務(wù)、烹飪器械與設(shè)備、面點工藝學(xué)、綜合技能(職業(yè)資格)考試、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛鄧三、實習(xí)(含課程實習(xí)/見習(xí))。

　　西餐方向：烹飪學(xué)概論、飯店餐飲管理、大學(xué)語文、西點工藝學(xué)、西餐工藝學(xué)、西餐服務(wù)、外國菜知識、西餐裝飾、西菜制作技術(shù)、綜合技能(職業(yè)資格)考試、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛鄧三、實習(xí)(含課程實習(xí)/見習(xí))。

　　營養(yǎng)方向：烹飪學(xué)概論、飯店餐飲管理、大學(xué)語文、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、保健食品、藥膳基礎(chǔ)、烹飪工藝學(xué)、川菜烹調(diào)技術(shù)、綜合技能(職業(yè)資格)考試、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、大學(xué)語文、毛鄧三、實習(xí)(含課程實習(xí)/見習(xí))。

　　就讀我校自考的理由：

　　1、 免試入學(xué)

　　凡有志于從事烹飪、飯店管理、旅游管理等職業(yè)的青年均可報名直接入學(xué)。

　　2、 國家承認學(xué)歷

　　四川高等教育自學(xué)考試委員會頒發(fā)我校副暑的大學(xué)�？飘厴I(yè)證書。國家承認其學(xué)歷并進行電子注冊，可在網(wǎng)上查詢。

　　3、 認可度高

　　目前，自學(xué)考試社會認可度高，世界上多數(shù)國家承認我國自考文憑。

　　成人高等學(xué)歷教育招生專業(yè)

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