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　　1.餐飲建筑內(nèi)設(shè)置中庭，根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB 50016-2006)的規(guī)定，其防火分區(qū)面積

　　應(yīng)按上下層相連通的面積疊加計算;若超過一個防火分區(qū)最大允許建筑面積，應(yīng)符合下列規(guī)定：

　　(1)房間與中庭相通的開口部位應(yīng)設(shè)置能自行關(guān)閉的甲級防火門窗

　　(2)與中庭相通的過廳、通道等處應(yīng)設(shè)置甲級防火門或防火卷簾;防火門或防火卷簾應(yīng)能在火災(zāi)時自動關(guān)閉或降落

　　(3)中庭應(yīng)按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB 50016-2006)的規(guī)定設(shè)置排煙設(shè)施

　　2.根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB 50016-2006)和《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》(GB 50028—2006)的規(guī)定，餐飲建筑的燃氣廚房及燃氣管井應(yīng)符合下列規(guī)定：

　　(1)可燃氣體管道嚴禁穿過防火墻

　　(2)燃氣廚房應(yīng)符合下列要求：

　�、賾�(yīng)采用耐火極限不低于2.OOh的不燃燒體隔墻與其他部位隔開，隔墻上的門窗應(yīng)為乙級防火門窗

　�、谌細庖牍軕�(yīng)設(shè)手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥，緊急自動切斷閥停電時必須處于關(guān)閉狀態(tài)(常開型)

　�、廴細獯毒邞�(yīng)有熄火保護裝置

　　④廚房應(yīng)設(shè)置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監(jiān)視和控制

　�、菀嗽O(shè)煙氣一氧化碳濃度檢測報警器

　　⑥燃氣管道凈高不宜小于2.20m

　�、邞�(yīng)有固定的防爆照明設(shè)備

　　⑧應(yīng)設(shè)置獨立的機械送、排風系統(tǒng)，其送、排風系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型的通風設(shè)備，當送風機設(shè)置

　　在單獨隔開的通風機房內(nèi)且送風干管上設(shè)置了止回閥時，可采用普通型的通風設(shè)備

　　(3)燃氣管井應(yīng)符合下列要求：

　　①燃氣管井應(yīng)獨立設(shè)置，其井壁應(yīng)為耐火極限不低于1.OOh的不燃燒體，井壁上的檢查門應(yīng)采用丙級防火門

　　②燃氣管井應(yīng)在每層樓板處采用不低于樓板耐火極限的不燃燒體或防火封堵材料封堵

　�、廴細夤芫c房間、走道等相連通的孔洞應(yīng)采用防火封堵材料封堵

　�、茇Q井內(nèi)的燃氣管道盡量不設(shè)或少設(shè)閥門等附件;豎井內(nèi)的燃氣管道的最高壓力不得大于0.20MPa;燃氣管道應(yīng)涂黃色防腐識別漆

　�、菝扛�4-5層設(shè)一燃氣濃度檢測報警器，上、下兩個報警器的高度差不應(yīng)大于20m

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